Der ranghöchste Flugbegleiter, welcher dem Flugkapitän gegenüber verantwortlich ist, ist der Purser (oder Flight director, cabin services director, Chefsteward, Chef de Cabin, Check Cabin Attendant, Kabinenchef, leitender Flugbegleiter. Abkürzung PUR oder CDC. Weibliche Form Chefstewardess, Kabinenchefin oder Purserette. ‚Purser’ ist ursprünglich die englische Bezeichnung für den Proviantmeister auf Schiffen). Er ist die Schnittstelle zwischen der Kabinen- und der Cockpitbesatzung. Einige Airlines differenzieren zwischen dem Kabinenchef auf der Kurz- und Langstrecke. Manchmal hängt der Titel auch von dem Flugzeugmuster oder dem Vorhandensein einer Passagierklasse ab.
Der Assistent des Pursers auf Langstrecke (P2) ist der P1 oder Kleinraumpurser. In Großraumflugzeugen auf Langstreckenflügen ist er für eine Klasse verantwortlich, auf Kurzstreckenflügen für die gesamte Kabine.
Fluggesellschaften rekrutieren vorzugsweise Purser aus den Reihen ihrer Flugbegleiter. Eine Ausnahme bestand 2006, als Lufthansa Purser anderer Airlines einstellte. Dieses Konzept läuft seit Oktober 2007 erneut.